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蒙自年糕

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主打:糯米、紅、白糖等。 
    特點:油潤細膩,光滑鮮艷,糯軟香甜,食之不膩。 
    典故:清乾隆年間,蒙自當地將這種年糕作為婚喪嫁娶、逢年過節供奉祖先的“圣品”。每臨新春佳節,即使再窮,在這一天都要吃這種蒸糕,蒙自年糕遂有其名。蒙自年糕食法多樣,既可直接使用,又可切片油煎、火烤、蒸食。
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